Cuenca · Tres cocinas, una mesa
Cocina vegetal
con alma propia.
Somos un colectivo gastronómico que cocina sin atajos: vegetales orgánicos, fermentos lentos, especias que viajan kilómetros. Tres marcas, una misma obsesión por hacer las cosas bien.
Tres marcas hermanas
Una misma raíz, tres formas
de cocinarla.
Cada cocina nació de una pregunta distinta sobre qué significa comer bien. Comparten huerto, equipo y filosofía — pero cada una habla su propio idioma.
Arugula
Cocina
de huerto
Bowls, ensaladas y platos de mediodía pensados para reconectar con el sabor real de los vegetales.
Visitar Arugula →Nandala Darkkitchen
Comfort
de noche
Hamburguesas, pastas y antojos nocturnos que demuestran que lo plant-based puede ser indulgente.
Visitar Nandala →MexVeg
México
sin carne
Tacos, quesadillas y antojitos mexicanos con técnica tradicional y proteínas vegetales.
Visitar MexVeg →Nuestra carta
Explora por categoría
Una selección viva de platos y bebidas de nuestras tres cocinas en Cuenca.
AGUA CON GAS
$ 1.75
Agua
$ 1.50
Americano
$ 1.75
Brownie con Helado
$ 4.50
CAPPUCCINO
$ 3.50
CERVEZA ARTESANAL
$ 5.00
CHAI LATTE
$ 3.00
CHOCOLATE CALIENTE
$ 3.25
COLAS
$ 1.50
Cerveza
$ 3.00
Cheesecake de Frutos Rojos
$ 4.50
Cocoa
$ 3.25
Gaseosas
$ 1.50
ICED LATTE
$ 3.50
Iced Dark Mocca
$ 3.50
Iced Fresa Matcha Latte
$ 4.90
Iced Matcha Latte
$ 4.50
Infusiones
$ 2.75
KOMBUCHA
$ 3.75
Kombucha Artesanal
$ 3.75
LIMONADA IMPERIAL
$ 3.00
Limonada Chai
$ 3.25
Limonada de Coco
$ 3.75
Limonada de Jamaica
$ 3.25
MATCHA LATTE
$ 4.50
MOROCHO
$ 2.50
Mocca
$ 3.75
Mojada de Chocolate
$ 3.75
PORCION CHAMPIÑONES
$ 1.50
Pisca Andina
$ 6.00
Red Velvet
$ 4.00
Tiramisu de Matcha
$ 4.75